Tentang Nasi Jinggo

page contents

Profil Pemilik :

   Perkenalkan Nama Saya I Putu Arda Mahendra anda bisa memanggil saya sesuai keinginan anda tapi yang bagus ya jangan yang aneh" loh :3.. untuk kesempatan kali ini gua bakal bahas Nasi Jinggo guys.. untuk kalian yang belum tahu mohon di simak nih info nya penting banget loh.. Rugi kalau nggak liat..

  Oke pertama-tama saya akan menunjukkan sejarah dan penjelasan Nasi Jinggo ini

Sejarah Nasi Jinggo :

    Sejarah nasi jinggo dimulai semenjak thun 1980an. Menurut para penjual, nasi jinggo pertama kali dijual di Jalan Gajah Mada, Denpasar.
    Di tempat tersebut terdapat Pasar Kumbasari yang beraktifitas selama 24 jam. Banyak orang di pasar yang begadang dan perlu makanan pengganjal perut di malam hari.
Penjual nasi jinggo pertama kali adalah sepasang suami-istri yang berjualan dari sore hingga malam. Kreasi mereka sangat disukai sehingga ini banyak penjual nasi jinggo,
tidak hanya di Denpasar tetapi juga kota-kota lain di Bali, bahkan hingga di luar Pulau Bali seperti di Kediri Dan Di Daerah Malang Yaitu kami.
    Tidak ada yang tahu pasti darimana asal nama nasi jinggo berasal. Salah satu versi menyebutkan bahwa jinggo berasal dari bahasa Hokkien yang berarti "seribu lima ratus",
sesuai dengan harga pasaran nasi jinggo sebelum krisis moneter di Indonesia. Versi lain menyebutkan nama jinggo berasal dari judul film "Djanggo" yang populer pada masa itu.
Versi ketiga menyatakan bahwa nama Jenggo berasal dari kata "jagoan", yaitu para pengendara motor asli Bali. Nasi jinggo ini merupakan makanan favorit para pengendara motor tersebut sehabis plesiran malam.

Penjelasan Nasi Jinggo :

    Nasi jenggo atau nasi jinggo adalah makanan siap saji khas Bali yang dikemas dengan daun pisang dengan porsi sedang. Sebelum krismon tahun 1997, nasi jenggo dijual per porsi seharga Rp 1500,-
(dalam bahasa Hokkien, jeng go memiliki arti "seribu lima ratus"). Kini, harga satu porsi nasi jenggo adalah sekitar Rp 2000,- sampai Rp 4000,-. Karena porsi nasi jenggo sangat sedikit, pembeli biasanya membeli nasi jinggo sebanyak beberapa bungkus agar dapat kenyang.
Selain dijual di jalan, kini nasi jinggo menjadi sajian alternatif untuk berbagai upacara religius seperti ngaben, perayaan ulang tahun, dan rapat.

    Nah demikian Sejarah dan penjelasan dari Nasi Jinggo dan sekarang saat nya saya membocorkan resep terbaik nasi jinggo buatan saya yaitu :

Resep Maknyuss Nasi Jinggo Buatan Keluarga yaitu :
 - Nasi Suci / Nasi Putih
 - Ayam Suir - Suir Pedas Manis
 - Serundeng Kelapa Serut Goyang Lidah
 - Mie Kuning  Keriting
 - Sambal Extra Sedang + Pas
 - Tumis Kacang Panjang
 - Tumis Labu Siem / Manisa
 - Tumis Brokoli
 - Tumis Terong Kecil
Catatan Penting : Produk Kami Ini Halal 100 % dan tidak mengandung unsur pengawet atau pun lainnya.

Penyajian dan Resep Inti Nasi Jinggo :

     Nasi jinggo disajikan dalam kemasan daun pisang. Isinya adalah nasi putih sekepalan tangan dengan lauk-pauk dan sambal. Lauk-pauk yang digunakan biasanya adalah sambal goreng tempe, serundeng, dan ayam suwir. Penjual nasi jinggo sekarang juga menjual nasi jinggo dengan nasi kuning,
     Sementara lauknya divariasi dengan daging sapi atau ayam. Selain itu, nasi jinggo juga bisa disajikan dengan mie goreng dan telur.

    Nah penyajian dan resep sudah saya beri sekarang saya akan menanbah kan cara memasak Nasi jinggo :

Bahan :

-    ½ ekor ayam, potong sesuai selera,

-   2 batang serai, memarkan,

-   2 lembar daun salam.

Bumbu halus :

-     10 butir bawang merah,

-      3 siung bawang putih,

-      1 cm kencur,

-      2 cm lengkuas, bakar,

-      1 cm kunyit, bakar,

-      2 butir kemiri, sangrai,

-      2 buah cabe merah besar,

-      5 buah cabe merah keriting,

-      2 sdt garam,

-      1 sdt gula pasir.

Sambal (haluskan) :

-      3 buah cabe merah besar, buang biji dan goreng,

-      4 buah cabe merah keriting, buang biji dan goreng,

-      7 butir bawang merah,

-      4 siung bawang putih,

-      2 buah tomat, potong-potong dan goreng,

-      1 sendok teh terasi, goreng,

-      ½ sendok teh garam,

-      1 sendok teh gula pasir,

-      1 sendok teh air jeruk limau.

Pelengkap :

-      Mie goreng,

-      Serundeng,

-      Telur rebus,

-      Tempe.

Resep nasi Bali dimulai dengan memasak ayam pelalah dengan cara melumuri daging ayam yang sudah disiapkan dengan bumbu halus, daun salam dan serai selama 30 menit. Kemudian oven ayam dengan api bawah bersuhu 180˚C hingga matang (±60 menit). Setelah dingin suwir-suwir daging ayam lalu aduk merata dengan sambal.Sajikan nasi putih bersama ayam pelalah, mie goreng dan lauk pelengkap lain sesuai selera. Nasi jinggo Bali hasil masakan sendiri siap untuk segera dinikmati.

Ini beberapa contoh gambar dari Nasi Jinggo Semoga bermanfaat ya guys :

Sekedar Info :

   Nah gimana guys menurut kalian keren nggak ? menarik nggak ? kalau menarik mah iya... harus dong nama nya aja Nasi Jinggo ^_^, jujur gua pernah jual yang beginian dan apa yang terjadi ? yups laris guys.. dengan harga yang pas dan porsi yang memukau banyak diminati oleh banyak orang loh.. rugi kalau nggak jualan beginian.. daya tarik nya kesan nya semua di balut dalam kerenyahan bungkusan pisangnya guys jadi gua saranin ke lu semua harus cobaain nih makanan karena makanan ini merupakan makanan khas daerah Bali loh.. nah itu aja sih dari gua pribadi terima kasih banyak ya guys.. See You Next Time !!..

Penutup :

   Nah demikian beberapa keterangan dan gambar tentang artikel nasi jinggo buatan saya ini jika ada salah kata atau yang lain saya mohon maaf sebesar - besarnya dan jika ada saran dan kritik yang bersifat mendukung tulis di kolom komentar ya guys. sekian terima kasih semoga bermanfaat guys..